новости
общество

РИА «Новости»: патриаршие пруды теряют статус элитного гастрорайона

Рестораны уходят из-за высоких арендных ставок и оттока платежеспособной публики

Патриаршие пруды в центре Москвы могут утратить статус элитного гастрорайона и превратиться в локацию с более демократичным ценником. Таким мнением с РИА «Новости» поделилась партнер по торговому направлению BlackStone Keeping Company Ольга Яруллина.

По ее словам, в районе зафиксирован заметный отток ресторанных проектов — только за последние месяцы закрылось не менее четырех-шести заведений. Текущий уровень вакантных площадей составляет около 6% и продолжает расти, рискуя достигнуть 10-14%, что будет считаться кризисным показателем.

Одной из причин эксперт назвала высокие ставки аренды, которые требуют от рестораторов большого товарооборота и высокого среднего чека. Однако сейчас, по ее словам, изменилась аудитория района. «Классическая ресторанная модель с высоким чеком не успевает адаптироваться к этому», — отметила Яруллина, добавив, что на смену платежеспособной публике приходят молодые гости, предпочитающие быстрые форматы и еду навынос.

Статус элитной гастрономической локации постепенно переходит к Большой Никитской, также внимание платежеспособной аудитории забирают Хамовники, Пресня и район Цветного бульвара. Если тренд закрепится, заключила эксперт, Патриаршие превратятся в более массовую локацию для «тусовок с небольшим средним чеком», сменив свою роль премиальной витрины.

Подписывайтесь на нас в Telegramперейти
ВК49865