Диетолог Устинова раскритиковала запрет сосисок в тесте в школьных столовых
Как объяснила «Постньюс» врач-диетолог Елена Устинова, попытка бороться с детским ожирением через запреты в школьном питании обречена на провал.
Если сдоба не продается в пределах школы, то дети будут покупать ее за пределами школы. Если уж и говорить о чем-то категорически вредном, то это все сладкие напитки, газировки, а также соки. Они приводят к росту детского ожирения.
一 Елена Устинова, врач-диетологПо словам врача, «запретительные меры» в России не работают. Устинова напомнила, что ни рост акцизов на сигареты, ни ограничение продаж алкоголя не дали стабильного результата. Без культуры питания в семье и базовых знаний о еде у школьников победить ожирение невозможно.
Нужно не булки запрещать, а вводить в систему образования обучающую программу. Чтобы ребенок понимал, кто такие белки, жиры, углеводы, и почему возникает лишний вес.
一 Елена Устинова, врач-диетологСпециалист также отметила, что не сама по себе сосиска провоцирует ожирение, а избыток углеводов. «Если мы вместо сосиски в лаваш завернем огурец, ничего хорошего не получится. Это просто невкусно», — заключила диетолог.
Министерство здравоохранения Воронежской области ранее сообщило о внедрении в ряде школ программы «здорового перекуса». В рамках инициативы в Бобровском, Бутурлиновском и Новохоперском районах школьные столовые откажутся от сосисок в тесте, пирожков и мини-пиццы в пользу овощей, фруктов и блюд с подсчетом калорий. По данным Минздрава региона, ожирением в Воронежской области страдают более 10 тыс. детей.
