В Петербурге в магазинных замороженных блинах нашли хрящи и неуказанные добавки

Почти шесть из десяти образцов замороженных блинов с мясом, представленных в магазинах Петербурга, не соответствуют требованиям по составу и маркировке. К таким выводам пришла организация «Общественный контроль» по итогам проверки перед Масленицей, передает 78.ru.

Эксперты исследовали продукцию десяти популярных марок. В ряде образцов обнаружили хрящевую ткань, крахмал и загуститель камедь, которые не были указаны на упаковке. При этом серьезных нарушений по безопасности выявлено не было — претензии касаются именно качества начинки и достоверности информации на этикетке.

Так, хрящи нашли в блинчиках «Домашние» ТМ «Ермолино», а в продукции ТМ «Мираторг» выявили неуказанный загуститель. Кроме того, экспертиза показала, что доля мясной начинки в большинстве изделий составляет всего 15–20% от массы продукта. Лишь в отдельных образцах показатель достигал 36%.

Специалисты отмечают, что для замороженных блинов нет обязательного ГОСТа, как для пельменей, поэтому производители могут варьировать рецептуры. По словам доктора технических наук Александра Ишевского, расплывчатые формулировки вроде «куриный фарш» могут скрывать использование сырья более низкого качества.

Ранее в Роспотребнадзоре предупредили, что съедать больше двух блинов с начинкой за один прием пищи может быть небезопасно. В ведомстве отметили, что один тонкий блин содержит около 120 килокалорий, а добавки в виде меда или сметаны увеличивают этот показатель примерно вдвое.

Больше материалов о криминальной хронике и резонансных делах — читайте в разделе «Происшествия» на сайте «Постньюс»