Исследование: К пятнице молодёжь устаёт готовить и начинает «кормить доставку»
Понедельник — гречка, вторник — паста из того, что осталось в холодильнике. А ближе к выходным силы внезапно заканчиваются, и ужин начинает готовить кто угодно: ресторан, курьер или производитель замороженной пиццы. Исследование Opeepl показало, что в среднем 40% ужинов молодых европейцев не приготовлены дома.
Самыми домашними днями оказались понедельник и вторник. В эти вечера еду самостоятельно готовят 74% участников исследования. Вероятно, после выходных холодильник ещё полон, планы на неделю выглядят реалистично, а обещание «теперь питаюсь нормально» пока не успело развалиться.
К пятнице режим начинает сыпаться. Именно в этот день молодые чаще всего выбирают готовую еду и полуфабрикаты — например, замороженную пиццу. Это компромисс между полноценной готовкой и дорогим заказом: почти ничего не нужно делать, но формально человек всё ещё ужинает дома.
Суббота стала главным днём ресторанов и доставки. В этот вечер молодёжь чаще всего ест вне дома или заказывает готовый ужин. Особенно заметен тренд в Италии и Испании: по субботам рестораны выбирают более половины молодых итальянцев и 47% испанцев.
Получается почти идеальная потребительская неделя. В начале человек экономит деньги и использует купленные продукты, к пятнице платит за удобство, а в субботу — ещё и за впечатления, компанию и возможность вообще не думать о посуде. Доставка и рестораны продают здесь не только еду, но и освобождение от решения вечного вопроса «что сегодня готовить».
Для продуктовых брендов пятница превращается в отдельный рынок. В этот день особенно нужны блюда, которые можно быстро разогреть, собрать или поставить в духовку. Чем меньше действий между голодным человеком и ужином, тем выше шанс, что он выберет конкретную коробку, а не откроет приложение доставки.
Ресторанам и сервисам заказа, наоборот, выгоднее ловить аудиторию в субботу, когда еда становится частью отдыха. Молодой покупатель платит уже не потому, что в холодильнике пусто, а потому, что выходной хочется провести приятнее, чем у плиты.
