Вкусно и полезно: в России создали хлеб, который уменьшает стресс

Посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР) появляется у людей, которые пережили или стали свидетелями травмирующих событий — стихийного бедствия, серьезной аварии, теракта, войны/боевых действий или изнасилования. Клинические проявления подобной травмы — повышенная тревожность, агрессивность и ночные кошмары — зачастую осложняются расстройствами сердечно-сосудистой, дыхательной и иммунной систем. В рамках стратегического проекта «Здоровье человека в эпоху цифровых трансформаций» ученые ЮУрГУ и УрФУ получили патент на разработку особого хлеба, который помогает бороться с последствиями ПТСР. Разбираемся, как он работает.

В составе созданного хлеба содержится ресвератрол, биологически активное вещество растительного происхождения, которое можно отыскать в кожице винограда, гранатах, чернике и клюкве. Если ввести его в пищевую матрицу, это поспособствуют борьбе с последствиями психологической травмы.

При стрессе миндалевидное тело в мозге возбуждается. Это влияет на развитие поведения, связанного с тревогой. Возбуждение направляется в гипоталамус, который активирует высвобождение гормонов стресса надпочечниками, особенно кортизола. Ученые предполагают, что мозговые механизмы тревожного поведения не ограничиваются повышением норадреналина.

Проведенные на крысах испытания дали понять, что ресвератрол действительно влияет на поведенческие расстройства. Сейчас ученые исследуют целый ряд механизмов защитного действия: противовоспалительного, кардиозащитного, антимутагенного, антиканцерогенного и антиоксидантного.

При условии успешного прохождения клинических испытаний полученные результаты пригодятся для медикаментозной и немедикаментозной коррекции ПТСР. Таким образом, дальнейшие исследования могут дать более полную и сложную модель печеночно-мозговой оси и ее роли в поведенческой реакции на повторяющийся стресс.

Ранее ученые ЮУрГУ также исследовали влияние стресса на работу сердца человека, надпочечников, мозга и других органов.

ПТСР может возникнуть у всех людей, любой этнической принадлежности, национальности или культуры и в любом возрасте.

Люди с расстройством страдают от интенсивных, тревожных мыслей и чувств, связанных с их опытом, которые продолжаются еще долгое время после того, как травмирующее событие закончилось. Они переживают случившееся через воспоминания или кошмары, испытывают печаль, страх или гнев и чувствуют себя отчужденными. Пациенты избегают ситуаций или людей, которые напоминают о травмирующем событии. Зачастую они резко негативно реагируют на такие обычные вещи, как громкий шум или случайное прикосновение.

Для того, чтобы у человека диагностировали ПТСР, симптомы должны длиться более месяца и вызывать сильные страдания или проблемы в повседневной жизни. У многих симптомы развиваются в течение трех месяцев после травмы, но могут проявиться и позже, часто сохраняясь в течение месяцев, а иногда и лет. Расстройство часто сочетается с другими сопутствующими состояниями — депрессией, употреблением психоактивных веществ и проблемами с памятью.

Важно отметить, что не у всех, кто переживает травму, развивается ПТСР, и не всем, у кого оно наблюдается, требуется психиатрическое лечение. У некоторых симптомы со временем ослабевают или исчезают. Другие выздоравливают с помощью поддержки (семьи, друзей). Но многие пациенты нуждаются в профессиональной терапии, чтобы оправиться от психологического стресса. Чем раньше человек получит лечение, тем больше шансов на выздоровление.

Психиатры и другие специалисты в области психического здоровья используют различные эффективные (подтвержденные исследованиями) методы, чтобы помочь пациентам выздороветь. Как разговорная практика (психотерапия), так и лекарства обеспечивают основанное на фактических данных лечение.

━━━━━

Анастасия Дегтярева