Бразилию ждет неурожай кофе. Что будет с ценами в России?

Кофе во всем мире может подорожать из-за неурожая в Бразилии — его крупнейшем экспортере, сообщил The Wall Street Journal. Всему виной плохая погода — уже второй год подряд из-за климатических изменений сборы зерна в стране снижаются. Ситуацию усугубляют мировой экономический кризис и проблемы с логистикой. Разбираемся, почему стоимость кофе растет и стоит ли волноваться российским кофеманам.

В 2021 году на Бразилию обрушились сначала рекордно долгая засуха, а после — аномальные заморозки. Цены пошли вверх уже тогда, и в 2022-м они могут продолжить рост. По информации WSJ, климатические аномалии прошлого года сказались на нынешнем урожае. Например, крупный бразильский кофейный кооператив Mansul недополучит половину зерен, которых ожидал.

Официальных оценок урожая в Бразилии пока нет, и брокеры считают, что фьючерсы на кофе будут расти в ожидании негативных оценок. При этом некоторые рейтинговые агентства сообщают, что в Бразилии уже собрано не меньше 89% ожидаемого урожая.

Аналитики предсказывали рост цен на кофе еще в начале 2021 года. Тогда его стоимость достигала максимума за десять лет. Эксперты отмечали, что удорожание продукта продлится до 2023 года.

Бразилия — крупнейший производитель и экспортер кофе в мире. Сокращение поставок из страны приводит к дефициту на мировом рынке. При этом эксперты наблюдают рост потребления кофе во всем мире. Сокращение предложения при увеличении спроса провоцирует рост цен. Кроме того, конкуренты Бразилии — поставщики кофе из Индии, Вьетнама и Эфиопии — ориентируются на бразильские цены и тоже повышают стоимость.

При этом аналитики отмечают, что на рост стоимости кофе влияют спекуляции на бирже. Прямо сейчас выросли не розничные цены на продукт, а стоимость его фьючерса на бирже. Иными словами, трейдеры ожидают, что кофе будет дорожать и, делая на это ставку, сами провоцируют удорожание. Аналитики отмечают, что эта ситуация может оказаться и краткосрочным трендом и точный прогноз можно будет дать только после официальных данных об урожае.

Нельзя забывать и том, что на цену кофе влияет глобальная экономическая ситуация. Нарушение логистических цепочек, растущая инфляция и рост цен на энергоресурсы увеличивают издержки производителей зерен. Чтобы компенсировать новые расходы, им приходится повышать цену на свой товар.

Эксперты и участники рынка отмечают, что стоимость зерен и молотого кофе повысится в России не сразу. Розничные цены на зерно и молотый кофе изменятся для россиян, только если фьючерсы на кофе продолжат дорожать. И даже в этом случае удорожание произойдет не сразу: российские продавцы кофе обладают запасами зерна по крайне мере до 2023 года. До этого момента цены в РФ не будут зависеть от ситуации на мировом рынке.

Это подтверждают и представители общепита. Кофейни заключают с импортерами контракты на целый год и в течение этого времени получают кофе по фиксированной цене. Благодаря этому колебания стоимости продукта не влияют цены в кофейнях и ресторанах до заключения новых контрактов. Кроме того, хотя бразильская арабика очень популярна, российский общепит готов его заменить сортами из Индии или Вьетнама. По словам участников рынка, по качеству продукция этих стран не уступает бразильской.

Другое дело, что на фоне общей экономической нестабильности цены все равно растут. До санкций значительная часть кофе поставлялась в РФ через Европу — так было дешевле и удобнее. Теперь зерна перевозят через Дальний Восток, Китай, Черное и Средиземное моря. Перестройка логистики увеличила издержки поставщиков, а вместе с этим — затраты общепита и ритейла, и цены на кофе в стране выросли.

При этом долго рост цен продолжаться не сможет, считают аналитики. По прогнозам, удорожание кофе снизит спрос на него среди россиян на 5-7%. Вслед за этим продавцам придется скорректировать стоимость продукта, чтобы привлечь покупателей, и цены вернутся в относительно нормальный диапазон. Гораздо сильнее на стоимость кофе в РФ будут влиять не глобальные изменения на рынке, а стабилизация национальной экономики, восстановление логистики и импорта.

━━━━━

Степан Липатов