От горе-сырников до пасты с водкой: действительно ли Юлия Высоцкая так плохо готовит
16 августа актриса театра и кино, жена режиссера Андрея Кончаловского, а также заслуженный телевизионный кулинар Юлия Высоцкая празднует свое 50-летие. Когда-то ее знаменитая программа «Едим дома» ассоциировалась с уютом и необычными рецептами, однако в этому году пользователи соцсетей взглянули на шоу по-новому. Теперь блюда Высоцкой кажутся нелепыми и плохо приготовленными, а саму телеведущую все чаще обвиняют в непрофессионализме. По случаю юбилея мы решили вспомнить, как Высоцкая стала главным мемом последних месяцев, и заодно разобраться, неужели она действительно так плохо готовит.
Поворотные сырники и злополучный шашлык
Шоу Юлии Высоцкой насчитывает десятки довольно спорных рецептов, но первым завирусившимся роликом стало приготовление тех самых сырников с «золотистой корочкой». В видео ведущая всячески нахваливала свой кулинарный шедевр и даже отмечала, что никогда раньше не ела столь нежных сырников. Все бы ничего, но ее творожная масса была слишком жидкой, из-за чего сырники прилипли к сковородке, подгорели и выглядели не особо аппетитно и презентабельно.
Разыскав этот рецепт, интернет-пользователи открыли ящик Пандоры — вслед за легендарными сырниками вспылили сгоревшие крылышки. В процессе приготовления Юлия восхищалась мясом (правда, стоя к мангалу спиной) и параллельно нарезала «гениальный базилик», в то время как на фоне уже практически начался пожар. Не менее забавными получились неэстетичные роллы и быстрая пицца, которая мысленно перенесет вас скорее в школьную столовую, нежели в Неаполь или любую нестыдную районную пиццерию.
В пантеон рецептов также можно добавить томленые (читать — сгоревшие) томаты. По словам самой Высоцкой, овощи должны проводить в духовке как можно больше времени, ведь «чем чернее, тем лучше!» Пройдет три часа, и вуаля — черные помидоры готовы. Сказка, как сказала бы шеф. К этому творению отправляется неканоничная Карбонара со сливками и беконом. Не сомневаемся, что это может быть вкусно, но итальянцам такую интерпретацию лучше не показывать.
А затем началась травля
Эксцентричных решений на кухне Высоцкой оказалось много, поэтому она ожидаемо столкнулась с хейтом. Люди недоумевали, как в детстве рецепты Юлии казались им интересными и полезными. Также пользователи начали откровенно буллить женщину за «нарочитую небрежность», огромное количество передвижений по кухне и в целом атмосферу суеты. Многие иронично хвалили ведущую за отличные актерские навыки — мол, как она 20 лет притворялась, что умеет готовить.
И пока вся страна как под гипнозом наблюдала за кулинарными манипуляциями Высоцкой, ее шоу умудрилось заполучить две премии ТЭФИ. Запоздалая критика, к слову, тоже могла сыграть на руку Юлии — еще несколько месяцев назад над ней не шутил только ленивый, а ее творчество защищали самые крупные отечественные инфлюенсеры. Ксения Собчак, например, выступила в защиту ведущей, а Сергей Минаев и вовсе назвал мем с ней «великим».
Впрочем, сама Высоцкая на этой истории решила не хайповать и от каких-либо комментариев отказалась. Сейчас она продолжает вести свой кулинарный блог на YouTube, хоть и просмотры там достаточно невысокие (не более 2 тыс. за последние шесть видео). Ну а насчет происходящего Юлия особо не переживает — тем более, что «Едим дома» давно уже не просто шоу, а довольно крупный бренд, который стабильно приносит ей доход.
Но не все рецепты Высоцкой плохи. Да и любим мы ее за другое
Юлия Высоцкая, безусловно, не эталонный медиакулинар, и в современном YouTube можно найти куда более талантливых поваров-любителей. Тем не менее женщину часто ругали не по делу, и мы просто обязаны ее оправдать.
Например, неудавшиеся сырники Высоцкая перекрыла вполне симпатичным (а главное, симметричным) ягодным аналогом. Французский суп биск в исполнении Юлии тоже удивил общественность: она измельчила панцири раков в блендере, но по итогу все сделала правильно. За исключением некоторых тонкостей, блюдо так и готовится.
Помимо этого, ей не раз припоминали пасту с водкой. Зрителей шокировал 40-градусный ингредиент, но, по правде говоря, такой рецепт действительно существует и носит название «Пенне алла водка». Глобально Юлия ничего нового не придумала, однако немного намудрила с процедурой готовки. Если решитесь повторить блюдо (при условии, что вам больше 18 лет, разумеется), советуем добавлять алкоголь не в сами макароны, а в томатный соус. Задача водки — выпариться, а не пропитать вашу пасту.
При желании у телеведущей можно найти необычные и яркие рецепты — хоть лучше и перепроверять их на каналах (или в книгах) профессиональных шеф-поваров. В остальном стоит сказать, что Юлия Высоцкая влюбила в себя и свое шоу огромное количество зрителей не из-за феноменальных навыков, а благодаря теплоте и уюту, которые окружали ее кухню. Ведущая по-домашнему суетилась, путалась в граммовках и готовила как самые обычные люди — и выглядело это мило и по-настоящему.
