Авитаминоз: правда или миф и как поддерживать достаток витаминов осенью

Зачастую этим термином обобщают состояния, вызванные нехваткой витаминов. Однако он не всегда используется корректно. Важно отличать два понятия, которые указывают на то, что витамины усваиваются неправильно:

Гиповитаминоз — это недостаток витаминов в организме.

Авитаминоз — состояние острого дефицита витаминов. Другими словами, полное их отсутствие в рационе. Достичь подобного состояния в наши дни практически невозможно. Врачи говорят, что в развитых странах авитаминоз встречается крайне редко.

Часто понятия подменяют. Важно помнить, что авитаминоз, в отличие от гиповитаминоза, — серьезное заболевание, развившееся вследствие острой нехватки какого-либо витамина. В эту группу входит лишь несколько случаев. Среди них:

• Цинга. Это, пожалуй, одна из наиболее известных форм авитаминоза. Она возникает из-за дефицита витамина С. Цинга была частой проблемой древних моряков, которые проводили долгие месяцы в плавании без возможности восполнить запасы фруктов с нужным витамином. Симптомы включают усталость, опухшие и кровоточащие десны, боль в суставах, вездесущие синяки.
• Рахит. Это в основном детское заболевание, вызванное недостатком витамина D, кальция и фосфатов. Оно приводит к ослаблению и деформации костей, задержке роста и скелетным деформациям.

Все остальное причисляют к гиповитаминозу. Например:

• Дефицит витамина А приводит к ночной слепоте и другим заболеваниям глаз. Этот витамин крайне важен для поддержания здорового зрения.
• Дефицит витамина B12 вызывает анемию, характеризующуюся усталостью, слабостью и бледностью кожи. Он также влияет на нервную систему, приводя к онемению и покалыванию в конечностях.

Гиповитаминоз возникает как вследствие недостатка витаминов, так и из-за нарушения обмена веществ. В первом случае гиповитаминоз называется экзогенным, а во втором — эндогенным.

Неправильное питание

Недостаточное потребление фруктов, овощей и других продуктов, богатых витаминами, считается основной причиной. Люди с несбалансированным рационом питания (особенно те, кто придерживается строгих диет) более склонны к дефициту витаминов.

Нарушения всасывания витаминов

Такие заболевания, как целиакия, болезнь Крона, и некоторые хирургические вмешательства нарушают способность организма правильно усваивать витамины, что приводит к их дефициту.

Алкоголизм

Чрезмерное употребление алкоголя нарушает всасывание и утилизацию основных витаминов, особенно группы B.

Лекарства

Некоторые препараты, например, антациды, нарушают всасывание витаминов.

Симптомы соответствующие. Повышенная усталость и слабость наблюдаются при дефиците витамина D, который необходим для крепких костей и мышц. Дефицит фолиевой кислоты (B9) приводит к анемии, которая вызывает слабость и головокружения. Если не хватает витаминов А, B, С, D, может наблюдаться ломкость волос и сухость кожи. Гиповитаминоз также влияет на развитие депрессии. В частности, витамины B1, B3, B6, B9 и B12 критически важны для нейронной функции.

Очевидно, восполнять их недостаток. Вот, что нужно помнить:

Сбалансированная диета. Наиболее эффективным способом профилактики гиповитаминоза считается соблюдение диеты, богатой разнообразными фруктами, овощами, нежирными белками и цельными зернами. Это обеспечивает регулярное поступление в организм необходимых витаминов.

Добавки. В случаях недостаточного потребления витаминов или при наличии заболеваний, влияющих на их усвоение, врачи могут порекомендовать прием соответствующих добавок. Но помните, что поливитаминные комплексы не заменят натуральные продукты. Выбрать еду в магазине проще, чем подобрать комплекс в таблетках. В первую очередь покупайте фрукты и овощи красных и оранжевых цветов (морковь, помидоры, яблоки и цитрусовые).

Регулярные медицинские осмотры помогают выявить и устранить дефицит витаминов на ранней стадии, снижая риск развития тяжелых состояний, связанных с гиповитаминозом.

Таким образом, авитаминоз встречается крайне редко и не стоит причислять к нему любое недомогание. Но термин прочно укоренился в нашем обществе и служит напоминанием о жизненно важной роли витаминов. Хотя их недостаток может привести к различным проблемам со здоровьем, в значительной степени это можно предотвратить с помощью сбалансированного питания.