Врач Сережина объяснила, как не навредить здоровью во время поста
Врач-эксперт компании «ЛабКвест» Вера Сережина рассказала РИАМО, какие продукты должны быть в рационе во время поста, чтобы не перегрузить организм углеводами и сохранить хорошее самочувствие.
Во время поста люди отказываются от мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц, однако, даже в таких условиях важно получать достаточное количество калорий: мужчинам необходимо 2000–2200 ккал в день, женщинам — 1600–1800 ккал. Недостаток калорий может привести к слабости, потере энергии и упадку сил. Сережина рекомендует включать в рацион бобовые, орехи, грибы как источники растительного белка, а также употреблять полезные жиры, содержащиеся в растительных маслах, например, льняном или конопляном.
Разнообразить постное меню можно, экспериментируя с приготовлением блюд: варить супы из бобовых, готовить из них паштеты и котлеты, запекать овощи или делать рагу. Фрукты лучше есть в меру, так как в них много сахара, а сухофрукты выбирать с осторожностью, поскольку некоторые из них обрабатываются химикатами. Если в пост допускаются морепродукты, их предпочтительно запекать или тушить, а не жарить.
Некоторым людям необходимо соблюдать пост под контролем врача, например, пациентам с анемией, так как существует риск дефицита железа. Это также касается людей с диабетом, поскольку постное меню богато углеводами. Тем, кто страдает заболеваниями желудка, стоит особенно внимательно следить за изменениями в рационе, так как резкий отказ от белковой пищи может привести к серьезному дискомфорту.
Сережина подчеркнула, что важно правильно входить в пост и выходить из него. Перед его началом стоит постепенно снижать количество животной пищи, чтобы организм успел адаптироваться. После окончания поста не рекомендуется сразу переходить на мясные блюда — сначала лучше включить в рацион кисломолочные продукты, затем яйца, рыбу и только потом мясо.
В 2025 году Великий пост у православных христиан продлится с 3 марта по 19 апреля. Этот пост считается самым продолжительным и строгим из четырех многодневных постов.
