Обед в российских ресторанах подорожал на 15% за год

Россияне начали массово отказываться от посещения ресторанов и кафе в пользу готовой еды из магазинов. Как сообщают «Известия», количество чеков в крупнейших сетях общепита за год сократилось на величину от четырех до 13%.

По данным аналитиков, рынок готовой продукции по итогам 2025 года вырос на 20% и превысил 1,1 трлн руб. Главной причиной стал резкий рост стоимости ресторанных блюд: за двенадцать месяцев средний чек за обед увеличился на 15%, достигнув 1417 руб. на одного человека. Рестораторы вынуждены поднимать цены из-за ежегодной индексации аренды на 10%, удорожания логистики и продуктов питания.

Крупнейшие торговые сети, такие как «Пятерочка» и «Магнит», фиксируют взрывной спрос на кулинарию — продажи в этой категории выросли на десятки процентов. Основатель сети «Мясо & рыба» Сергей Миронов отметил, что потребители переходят на сберегательную модель поведения, выбирая более дешевые альтернативы посещению общепита. К 2030 году объем продаж порционных блюд в магазинах может вырасти еще в два с половиной раза.

Ранее владелец сети «Вкусно — и точка» Александр Говор заявил, что не верит в возвращение McDonald's на российский рынок. Компания успешно превысила показатели американского предшественника по выручке и количеству заказов, значительно расширив меню и адаптировав его под вкусы местных жителей.

Все о социальных процессах, проблемах и событиях — читайте в разделе «Общество» на сайте «Постньюс»