Яйца, бананы и капуста: что сильнее всего подорожало в России за два года
Росстат опубликовал свежие данные по средним ценам на самые популярные товары в России. Рекордсменом по подорожанию ожидаемо стали куриные яйца. Также ощутимо прибавило и куриное мясо. Глобально практически каждая категория теперь стоит дороже, однако есть некоторые продукты, которые, напротив, подешевели. О том, как менялась стоимость продуктов за последние два года — в нашем материале.
Для того, чтобы выборка была наиболее актуальной и репрезентативной, мы взяли данные Росстата за 2022-й, 2023-й и 2024-й год за одни и те же дни — понедельник третьей недели года. Показатели декабря каждый год выше, поскольку многие производители повышают цены накануне Нового года, поэтому для этой статьи мы опирались именно на январские цены.
Какие продукты сильнее всего подорожали с 2022 года в России?
В этом вопросе никакой интриги — абсолютным рекордсменом по подорожанию стали куриные яйца. В 2022 году десяток стоил 86,5 руб., в январе 2023-го — 81,5, а в январе текущего года средняя стоимость достигла 133,6 руб. Таким образом, только за год цена выросла на 64%.
Закономерно подорожало и мясо курицы — правда, не так сильно. В 2022 году 1 кг курятины стоил 181,4 руб, к 2023 году стоимость мяса немного снизилась — до 177,8 руб. Но на середину января 2024 года 1 кг курицы в среднем уже стоит 224,3 руб. Так, за два года стоимость курятины выросла более чем на четверть — на 26,2%.
Ощутимо подорожали и помидоры — если в 2022 году 1 кг стоил 174,3 руб., а в 2023-м даже немного дешевле (171,2 руб.), то в январе 2024 года ценник достиг 249,2 руб. Только за год цены выросли на 45,5%. Еще сильнее подорожали бананы. Причем в период с 2022-й по 2023-й рост цен составил 77,6%. К 2024 году темпы роста чуть замедлились, и с 2023 года стоимость 1 кг выросла на 47,2%. Сейчас в среднем бананы стоят 152,2 руб. — против 85,7 руб. в 2022 году.
В «Руспродсоюзе» объяснили, что подорожавшие помидоры, груши, виноград, бананы и чеснок, — в основном привозят на российский рынок из-за рубежа. Поэтому главной причиной подорожания этих продуктов стало ослабление курса рубля относительно иностранных валют — валютный скачок привел как к увеличению закупочной цены от поставщиков, так и к подорожанию логистики.
Четвертым рекордсменом по росту цен стала капуста. Причем с ней ситуация довольно необычная — с 2022-й по 2023-й год она подешевела на 37,6%, но потом за прошлый год снова подскочила в цене на 44,2%. В 2022 году 1 кг стоил 57,5 руб., через год стоимость упала до 24,9 руб., а к январю 2024 года снова выросла до 35,9 руб.
Что еще подорожало в России за последние два года?
Подорожало все мясо: говядина с 2022 года подорожала на 25,2% (но за прошлый год рост цен составил 7,8%). Сейчас 1 кг стоит 522,1 руб. Также подорожала и свинина — разница между ценой за 1 кг в 2022 и 2023 годах всего в 3 руб., но за последний год ценник вырос на 12,2% до 343 руб. Сильнее всего за прошлый год подорожала баранина — на 16,4% (а за два года цены выросли на 27,7%). Сейчас 1 кг этого мяса стоит 644,5 руб.
Подорожала и замороженная рыба, на 11,5% (за два года цены выросли на 20,2%). Сейчас 1 кг стоит 231 руб., против 192,2 руб. в 2022 году и 207,2 в 2023 году. Также подорожало сливочное масло. Более ощутимый скачок цен произошел с 2022 по 2023 год — с 727 до 836 руб. За последний год оно прибавило всего 4% до 869 руб. за 1 кг.
На 11,1% подорожал сахар — в этом году 1 кг стоит 70,4 руб., а в прошлом году стоимость была 63,4 руб. Два года назад сахар стоил на 24,4% дешевле — 56,6 руб. Соль за два года прибавила 32,2% с 14,3 до 18,9 руб. за 1 кг. Но за последний год подорожание было совсем незначительным, всего 1,6%.
Также выросла стоимость яблок — на 22,7% за два года, а за последний год — на 19,5%. Так, в 2022 году 1 кг стоил 101,4 руб., в 2023 — 104,1 руб., а в 2024 — уже 124,5 руб. Кроме того, на 36,2% за два года подорожали огурцы (за последний год цены выросли на 17,3%). В 2022 году 1 кг стоил 180,2 руб., а в текущем — 245,4 руб.
Какие продукты подешевели в 2024 году?
Сильнее всего за два года подешевела картошка — с 2022 года 1 кг стал дешевле на 37,6% (за последний год стоимость снизилась на 8,8%). Так, два года назад 1 кг картофеля стоил 47,6 руб., а в 2024 — 29,7 руб. Также подешевела и гречка, за два года цена снизилась на 26%, а за последний год на 17,7%. Сейчас 1 кг этой крупы стоит 87,7 руб., а в 2022 году он стоил 118,4 руб.
Дмитрий Леонов, заместитель председателя ассоциации «Руспродсоюз» рассказал в беседе с «Постньюс», что ощутимое снижение цен на гречку стало следствием рекордного производства этой крупы в России.
В период с января по ноябрь прошлого 2023 года было произведено 490,6 тонн гречки. Это на 9,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года и на 27,7% больше, чем два года назад.
一 Дмитрий Леонов, зампред «Руспродсоюза»Эксперт по сельскому хозяйству Александр Корбут пояснил в разговоре с «Постньюс», что частично на нынешнее снижение цен на гречку повлиял ковидный ажиотаж на эту крупу. Он пояснил, что необоснованный спрос, который привел к росту цен, оказал двойное влияние на рынок.
С одной стороны, люди закупились гречкой сильно впрок, поэтому в какой-то момент интерес к ней незначительно спал, а с другой стороны, высокий спрос и высокие цены простимулировали агропромышленников увеличить посевные площади и нарастить объемы производства.
Крупы в целом оказались в лидерах по снижению цены. Помимо гречки, снизилась стоимость пшена, но не так ощутимо — на 2,5% за два года (и на 0,2% за год). Пшеничная мука в это время подешевела чуть ощутимее — на 3,1% за прошедший год. Сейчас 1 кг обойдется в 50 руб., два года назад он стоил меньше чем на 3 руб. дешевле — 47,8 руб.
Немного снизилась стоимость стерилизованного молока (того самого, которое называют «долгоиграющим» и которое хранится до полугода даже в тепле). За год оно подешевело на 3,6%, но за два года цена все равно подросла на 8,1%. А вот пастеризованное молоко, которое хранится несколько суток, напротив подорожало на 3,3% за год и на 16,1% за два года.
Что ждет российский рынок в ближайшее время?
Дмитрий Леонов полагает, что в новом сезоне сохранится тенденция снижения цен на гречневую крупу. Так, отметил эксперт, средние розничные цены на гречку на 14 января — 87,7 руб/кг, неделей ранее — 87,85 руб/кг.
При этом, добавил зампред правления «Руспродсоюза», по импортным овощам и фруктам с учетом курсовой динамики и сезонности, предпосылок к снижению пока нет. Но есть и сдерживающий фактор: например, по помидорам — это интенсивное развитие тепличной отрасли и рост внутреннего предложения.
Александр Корбут отметил, что с приходом весны на рынке снова появятся отечественные фрукты и овощи, на которые меньше влияет курс валют, поэтому в ближайшее время стоит ожидать снижение цен на эту категорию товаров.
При этом, добавил эксперт, не стоит забывать, что на рынке как правило, рост цен происходит довольно стремительно, а вот возврата к исходной стоимости обычно не случается — цены немного снижаются, но по итогу они все равно оказываются выше изначальной.
