Умер один из первых российских рестораторов Вадим Лапин. Чем знаменит он и его бизнес?
16 января 2026 года стало известно о смерти одного из первых российских рестораторов, сооснователя сети Ginza Project Вадима Лапина. Он долго боролся с онкозаболеванием, но недуг оказался сильнее 62-летнего предпринимателя. Детали биографии и история бизнеса Лапина — в материале «Постньюс».
Биография Вадима Лапина: образование и начало карьеры
Вадим Валентинович Лапин родился 2 ноября 1963 года. Известно, что он окончил Ленинградский инженерно-экономический институт.
Свою карьеру Лапин начал в 90-х с продажи продуктов из Европы, которыми очень интересовались жители постсоветского пространства. С 1995 года он занялся введением на рынок Петербурга европейских марок одежды. Но гораздо больший успех ему принес ресторанный бизнес.
Лапин и Ginza Project
В 2003 году вместе с партнером Дмитрием Сергеевым Лапин основал первый ресторан японской кухни Ginza. Именно с него началась история холдинга Ginza Project. «2000-е — это такой золотой век для бизнеса вообще. Он был очень короткий, но взрывной <...> В 2003 году в первой Ginza собирался весь город», — вспоминал ресторатор.
Изначально заведения сети работали в Санкт-Петербурге, затем их начали открывать по всей стране, а сейчас они есть и за рубежом: в Баку, Батуми и даже Лондоне и Батуми. Сегодня в сеть входит более сотни точек. В составе холдинга также есть заведения-партнеры, выступающие под собственными брендами.
С 2018 года холдинг Ginza также занимался и гостиничным делом. Под управлением Ginza Hotels & Apartments — сеть мини-отелей в центре в Санкт-Петербурге, гостиницы в Ростове-на-Дону и Тбилиси. А еще холдинг оказывает услуги доставки продуктов, владеет кулинарной школой, студией дизайна интерьеров, кейтерингом для частных самолетов и аптекой в Москве.
ООО «Гинза Прайм», ООО «Дуомо», ООО «Комо», ООО «Компания НЗ», ООО «Компания Н8», ООО «Контакт СПб», ООО «М-73», ООО «Престиж», ООО «Флорибунда», ООО «Царь», ООО «Автогриль Рус», ООО «Аз-Энгельса», ООО «А4-Московский», ООО «А5-Рубинштейна», ООО «А6-Загородный», ООО «А7-Кондратьевский», ООО «А8-Итальянская», ООО «А9-Ленинский», ООО «Блеск», ООО «Венеция», ООО «Вернисаж», ООО «Вертикаль», ООО «Галерея», ООО «Герант», ООО «Гинза Академия», ООО «Гинза Бургер Мос», ООО «Гинза Бургер», ООО «Гинза Дизайн», ООО «Гинза Пекарня Мос», ООО «Гинза Поль», ООО «Гинза Проджект Груп», ООО «Гинза Стаф», ООО «Гинзо», ООО «Гинзор», ООО «Глобус», ООО «Грация», ООО «Джет Сервис», ООО «Джетпит», ООО «Доставка», ООО «Дружба», ООО «Индустриальный», ООО «Казанская 3», ООО «Класс», ООО «КМД», ООО «Компания Н1», ООО «Компания Н10», ООО «Компания Н2», ООО «Компания Н4», ООО «Компания Н5», ООО «Компания Н9», ООО «К-проект», ООО «Ласточка», ООО «Малая Посадская», ООО «Меридиан», ООО «Модный дом», ООО «Мойка», ООО «На Казанской», ООО «Науки 14», ООО «Объединение художественных салонов Санкт-Петербургский художник», ООО «Орион», ООО «Парадиз», ООО «Пекарня», ООО «Песто», ООО «Петрос», ООО «Площадь искусств», ООО «Проджект», ООО «Променад», ООО «Проперти», ООО «Садовая 12», ООО «Сатурн», ООО «Сотан», ООО «СПб художественный центр», ООО «Стретто», ООО «Тихий океан», ООО «ТТ Аэро», ООО «ТТ Пятницкая», ООО «ТТ Ромашка», ООО «ТТ Садовническая», ООО «ТТ Сады», ООО «ТТ Сити», ООО «ТТ Смоленка», ООО «Тур», ООО «У моста», ООО «УК Санта Фэмили», ООО «Ушаковская», ООО «Хлопок», ООО «Хорека», ООО «Шатер», ООО «Эдо», ООО «Япошка», ООО «Яхт-клуб Крестовский», ООО «Аксіома», ООО «Арт-сервис», ООО «А1-Савушкина», ООО «А2-Комендантский», ООО «Казанская 2», ООО «Клуб Арена», ООО «Круг», ООО «Министерство вкуса», ООО «Мир», ООО «Мобили», ООО «Олива», ООО «Орион», ООО «Паул», ООО «Площадь искусств», ООО «Скай», ООО «Управляющая компания Континент», ООО «Фитнес премиум», ООО «Центральный художественный салон Лавка художника», ООО «Четвертый этаж».
Смерть Лапина и судьба Ginza Project
В пресс-службе Ginza Project рассказали, что Лапин на протяжении длительного времени боролся с онкологическим заболеванием. Однако причина его смерти напрямую пока не названа. Дату, время и место прощание с ресторатором пока тоже не озвучивают.
Управление бизнесом переходит к сыну ресторатора, Марку Лапину. Он с юных лет помогал отцу и тоже уже несколько лет занимается предпринимательской деятельностью. «Ginza Project продолжит работу, сохраняя стратегический курс и ценности, заложенные основателем», — заверили в пресс-службе.
