Недельный рацион космонавта обойдется россиянину в 5283 рубля. А что вообще едят на МКС?

Эксперты «Сбермаркета» и Музея космонавтики подсчитали среднюю стоимость продовольственной корзины для космонавта. Она рассчитывалась на четырехразовое питание с потреблением 3200 калорий в сутки.

Цена за продукты получилась на основе данных Роскосмоса, Музея космонавтики и более 60 ритейлеров «Сбермаркета». В корзину вошли:

— рис и рисовая каша;

— курага;

— творог;

— кедровые орехи;

— заливное (рыба и мясо);

— говядина и говяжий язык;

— имбирное печенье и др.

Еще советские ученые подсчитали, что для идеального суточного рациона космонавта достаточно 2800 калорий. Больше всего за день нужно съедать углеводов — 308 граммов, жиров — 118 граммов, белков — 100 граммов.

Для поддержания здоровья космонавты едят продукты, богатые кальцием. Например, американцы берут с собой йогурты, а россияне — сыры.

Чтобы транспортировать еду на космический корабль, ее сублимируют, то есть высасывают воду из продуктов. Таким образом, ее масса уменьшается в 5-10 раз.

Для напитков тоже есть своя схема преобразования: если космонавты захотят «Кока-Колу» или другую газировку, то ее придется обработать. В невесомости жидкость и газ отделяются друг от друга, что приводит к отрыжке.

Обычный хлеб в космос взять не получится, потому что он крошится. Поэтому американцы едят тортильи, а для россиян выпекают специальные мини-буханки.

Космическая кухня подбирается индивидуально для каждой страны. Японцы с удовольствием берут «на работу» лапшу, рисовые шарики и суши. Астронавт из ОАЭ отправился в космос с консервированными халяльными блюдами.

Бирюлевский экспериментальный завод (БЭЗ) — официальный производитель космического рациона в России. Завод был основан задолго до первого полета человека в космос, в 1940-х годах. Также БЭЗ кормит вооруженные силы РФ и спасательные плавательные отряды.

Прежде чем попасть на корабль, продукты проходят множество испытаний. В итоге каждое наименование получает сертификат. Производитель отмечает, что он не использует химические добавки.

БЭЗ готовит для космонавтов 90% всего рациона. Оставшиеся 10% — рыба, хлеб и сыр — их производят другие заводы. Основные виды выпускаемой продукции:

— обеденные блюда и каши;

— кисели;

— хлопья и крупы быстрого приготовления;

— мучные изделия.