Продажи баранины в России упали на 39% по итогам 2025 года

Продажи баранины в натуральном выражении в России сократились на 39% за январь—ноябрь 2025 года. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании Ntech и Росстата.

Производство овец и коз на убой за тот же период снизилось на 6,3%. Эксперты связывают спад со структурными проблемами: более 90% поголовья сосредоточено в личных подсобных хозяйствах, которые не справляются с ростом издержек на корма и ветеринарные препараты. Кроме того, мелкие производители на юге страны проигрывают конкуренцию за землю и кадры садоводческим и винодельческим предприятиям.

На фоне подорожания баранины и говядины россияне переключаются на более доступные виды белка. Спрос на мясо птицы вырос на четыре процента, а потребление свинины осталось на прежнем высоком уровне. Аналитики прогнозируют, что тренд на выбор бюджетных категорий мяса сохранится и в 2026 году.

Ранее в Минсельхозе РФ заявили, что ожидают увеличения урожая зерна в 2026 году. По словам главы ведомства Оксаны Лут, состояние озимых культур в ключевых регионах оценивается как хорошее, однако итоговые показатели будут зависеть от погодных условий.

Актуальные новости и аналитика экономической сферы — читайте в разделе «Экономика» на сайте «Постньюс»