Россияне стали реже покупать лапшу из-за роста цен

В России зафиксирован резкий спад спроса на лапшу быстрого приготовления. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитиков «Нильсен», по итогам 2025 года натуральные продажи в этом сегменте сократились на 15,9%.

Главной причиной снижения интереса стал рост цен: за двенадцать месяцев средняя стоимость упаковки увеличилась на 16%, достигнув в январе 2026 года отметки в 66 руб. Это произошло не только из-за инфляции, но и из-за смены предпочтений. Россияне стали чаще выбирать премиальные азиатские марки стоимостью от 100 до 250 руб., отказываясь от привычных бюджетных вариантов за 20-80 руб. При этом общая доля лидера рынка — бренда «Доширак» — сократилась до 51%.

Ритейлеры пытаются удержать покупателей, превращая обычные полки в «раменные» зоны самообслуживания, где товар можно заварить сразу на месте. Несмотря на падение спроса в штуках, для магазинов эта категория остается сверхприбыльной — доходность продаж лапши достигает 400%. Это позволяет торговым сетям компенсировать падение общей рентабельности бизнеса, расширяя ассортимент до 144 различных брендов из Кореи, Таиланда и Вьетнама.

Ранее стало известно, что жители России стали реже посещать рестораны из-за подорожания обедов на 15%. Потребители массово переходят в сегмент готовой кулинарии из супермаркетов, объем которого в 2025 году превысил 1,1 трлн руб. Взрывной спрос на магазинную еду, включая суши и салаты, стал главной альтернативой классическому общепиту.

Все о социальных процессах, проблемах и событиях — читайте в разделе «Общество» на сайте «Постньюс»