У матчи обнаружили эффект антидепрессанта. Какими еще полезными свойствами обладает этот чай?

Депрессия — самое распространенное психическое расстройство в мире. Число людей, страдающих от нее, продолжает расти. Считается, что болезнь связана со снижением уровня дофамина в головном мозге. Дофамин, нейротрансмиттер и гормон, играет важную роль в повышении настроения и заставляет человека чувствовать себя счастливым и мотивированным. Для противодействия его дефициту были разработаны различные антидепрессанты, но они имеют много побочных эффектов. Более того, у людей может развиться резистентность к антидепрессантам, что со временем потребует более высоких доз или частой смены лекарств. Эти проблемы дали толчок к поиску натуральных продуктов с антидепрессивным эффектом.

Порошок, полученный из листьев Camellia sinensis, которые богаты соединениями, улучшающими настроение, традиционно используется для приготовления матчи. Было показано, что употребление этого чая улучшает тревожное поведение у мышей, активируя функцию дофамина через передачу сигналов дофаминового рецептора D1. Результирующее повышение дофамина также может улучшить симптомы депрессии.

В экспериментах чай матча сокращал время неподвижности только у восприимчивых к стрессу мышей, которые испытывали больший стресс из-за социальной изоляции и демонстрировали более выраженное депрессивное поведение по сравнению с устойчивыми к стрессу мышами.

Существуют обширные когортные исследования, в которых изучается потребление зеленого чая и обратные эффекты рака желудка. Одно из них, опубликованное в журнале Cancer Causes & Control, в котором приняли участие более 1400 человек, показало, что потребление зеленого чая связано с более низким риском развития рака желудка.

Катехины и галловая кислота, фитохимические вещества в матче, использовались в сочетании с химиотерапией, и были исследованы, чтобы проверить, улучшают ли они эффективность некоторых химиотерапевтических препаратов.

По данным клиники Кливленда, матча является более богатым источником кофеина, чем кофе, зеленый или черный чай. Содержание кофеина в ней может варьироваться, но ученые утверждают, что оно составляет от 18,9 до 44,4 мг на грамм порошка. Каждая чашка, приготовленная из порошка матча и воды, содержит 76-180 мг кофеина. Такая же чашка черного или обычного зеленого чая содержит лишь 30-50 мг, а чашка кофе того же размера — 80-100 мг.

Однако важно помнить, что кофеин в матче может вызывать симптомы СРК, ВЗК, тревоги или бессонницы у некоторых людей. Если вы не чувствительны к кофеину, матча — хороший его источник. Но обязательно принимайте дозу кофеина утром, а не днем или вечером, чтобы он не мешал вашему сну.

Выращивание матчи в тени обеспечивает баланс вкуса между катехинами, соединением, придающим горечь и терпкость, и сладкой аминокислотой L-теанином. Аминокислоты представляют собой молекулы, которые составляют основу белков и необходимы для правильного функционирования организма. Они позволяют полезным элементам концентрироваться в листе, и, поскольку потребляется весь лист, а не просто отвар, матча становится намного крепче.

Матча богата микроэлементами, особенно одним из них, известным как галлат эпигаллокатехина (EGCG), растительным соединением, которое оказывает положительное влияние на здоровье. Исследования, проведенные по EGCG и его влиянию на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ, показывают, что оно проявляет широкий спектр терапевтических свойств, включая действие на гипертрофию сердца, инфаркт миокарда, диабет, а также противовоспалительное и антиоксидантное действие.

Антиоксиданты, в свою очередь, удаляют плохие молекулы из организма и уменьшают окислительный стресс. Чай содержит флавоноиды, соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Флавоноиды уменьшают воспаление, обладают антимикробным действием и предотвращают кариес.

Матча помогает поддерживать здоровое функционирование сердечно-сосудистой системы, предотвращая образование бляшек, утолщение сердечной ткани, а также сердечные приступы.

Кофеин известен способностью повышать энергию и бдительность, но он также облегчает выполнение задач памяти в неоптимальное время, например рано утром. Еще одна вещь, которая может усилить эти эффекты, — теанин, аминокислота в матче, которая связана с лучшей концентрацией внимания и снижением стресса.

Употребление матчи улучшает когнитивные функции. Особенно это касается людей, находящихся в состоянии психологического стресса. Некоторые исследователи называют матчу пищей для настроения и мозга из-за ее влияния на внимание и память, что можно объяснить наличием кофеина и EGCG.

Зеленый чай увеличивает расход энергии и окисление жиров, снижает липогенез и всасывание жира и оказывает умеренное влияние на массу тела. В клиническом исследовании ожирения ученые наблюдали за 76 людьми с избыточным весом в течение четырех месяцев и установили, что ежедневное употребление напитка из зеленого чая способствует снижению веса.

Порошок матча благоприятен не только для внутренних органов, но и для улучшения здоровья кожи. Компоненты чая полезны при местном применении для стимуляции регенерации, заживления ран или лечения определенных эпителиальных состояний, например, афтозных язв, псориаза, розацеа и актинического кератоза.

Такие соединения, как кофеин и EGCG, делают матчу идеальным дополнением к рутине ухода за кожей и могут использоваться в качестве простой маски для лица, чтобы подавить покраснение и придать здоровое сияние.