Можно ли детям быть веганами? И правда ли, что ребенку обязательно нужно мясо?

Вегетарианцы питаются преимущественно растительный пищей. В некоторых течениях вегетарианства разрешены молоко и яйца, в отличие от веганства, где запрещены все продукты животного происхождения. Сыроеды же исключают из рациона любую термически обработанную пищу, а не только мясо, рыбу и птицу.

Малыш родителей-веганов недополучает большое количество витаминов, микроэлементов и белков. Если ребенок не наблюдается у врачей, то есть риск развития разных дефицитов (мышечной массы и веса, железа, витамина B12, кальция), анемии и других тяжелых заболеваний. Это может привести даже к летальному исходу.

Чтобы избежать последствий, нужно тщательно планировать рацион питания со специалистами, а не просто прочитав книги или статьи в интернете. Также необходимо регулярно, не реже, чем раз в полгода, показывать ребенка врачам для того, чтобы они могли оценить состояние здоровья, дефициты и скорректировать питание.

Это доступные источники белка, кальция, омега-3 жирных кислот. В растительных продуктах содержится только одна из трех кислот, входящих в состав омега-3 жирных кислот, две остальные можно получить либо с биологическими добавками, либо с употреблением достаточного количества рыбы и морепродуктов.

Из растительных продуктов можно получить белки, витамины, микроэлементы и совместно с БАДами рацион может быть полноценным, однако составлять его должен специалист.

Конкретных возрастных рекомендаций нет, но, на мой взгляд, лучше вообще не переводить детей на веганство. Полностью заменить животные белки и жиры растительной пищей невозможно, всегда нужны дополнительные биологические добавки.

Однако если у родителей строгие убеждения, то нужно обратиться к врачу и попросить составить рацион питания. Важно, чтобы еда у малыша была разнообразной, однако до года сложно говорить об этом: дети ограничены в питании, они только начинают знакомиться с едой, вводится первый прикорм. К тому же, дети сильно разборчивы в еде. Поэтому сложно составить без специалистов максимально разнообразное питание.

Сложно сказать, насколько они действительно хорошо себя чувствовали. Если мы сравним 30-летних мужчин и женщин 1950-х годов и современных, то это небо и земля.

Раньше в 30 лет люди выглядели глубокими стариками, а уровень смертности был гораздо выше. Сейчас у людей улучшается качество и продолжительность жизни, а многие болезни научились профилактировать. Современные люди получили возможность правильно питаться разнообразной едой из разных уголков мира. Я склоняюсь к тому, что наши предки жили хуже, чем мы. Сейчас у нас в приоритете качественное долголетие.

Универсального меню не существует, обычно ребенок питается так, как принято в его семье. Однако есть общий принцип гарвардской тарелки: половину должны занимать овощи (свежие или термически обработанные), четверть — белковые продукты (мясо, рыба, птица, яйца, морепродукты, приготовленные любым способом), еще четверть — углеводы (цельнозерновые крупы, макароны, хлеб). Также можно перекусывать фруктами (желательно не меньше 400 грамм в день).

Рыбу и морепродукты нужно есть как минимум два раза в неделю, чтобы получать достаточное количество омега-3 жирных кислот. Красное мясо (свинину, говядину, баранину) стоит есть дважды в неделю, чаще не нужно. Белое мясо (птица) должно быть ежедневно в каждый основной прием пищи.

Плохих или хороших продуктов нет. Поэтому иногда можно давать и сладости, и фастфуд. Главная задача родителя — это обеспечить максимально разнообразное питание для ребенка.

Я рекомендую использовать минимум 50 продуктов в неделю. Сначала родители думают, что это слишком много и сложно, но после, подсчитав количество продуктов, например, в супе, понимают, что это вполне реально.