Эксперт Балагуров: не стоит забирать у курьеров готовую еду с дефектом упаковки

Дефекты контейнера с готовой едой, которую доставляют курьеры, могут свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и гигиенических правил на предприятии. Как рассказал «Постньюс» Григорий Балагуров, директор фонда «Закон и здоровье», занимающегося охраной качества продуктов питания и упаковки, если упаковка вызывает сомнения, лучше отказаться от употребления блюда в пищу и сразу обратиться в службу поддержки, поскольку оно может быть опасно для здоровья.

Получая готовую еду у курьера, в первую очередь нужно убедиться, что упаковка не повреждена и герметична. Также она должна быть достаточно прочной и не деформироваться во время транспортировки. Обращать внимание следует и на качество материалов упаковки — они должны быть устойчивы к ударам, повреждениям и не выделять вредных веществ при контакте с пищей. Если же при получении готового блюда заметно, что упаковка нарушена, не стоит рисковать здоровьем, подчеркнул Балагуров.

Эксперт напомнил о массовой вспышке ботулизма в июне, причиной которой стала готовая еда с фасолью от «Кухни на районе» и некоторых других компаний. Балагуров объяснил, что длительный путь изготовления продукта (заготовка, обработка, приготовление, упаковка, транспортировка, хранение) повышает риск нарушения санитарно-гигиенических стандартов. По его словам именно из-за такой халатности летом ботулизмом заразились более 410 человек.

Балагуров отметил, что в случае с товарами от «Кухни на районе» отсутствие надлежащего контроля качества на всех этапах, от производства до доставки, привело к серьезным последствиям. Причиной вспышки заболевания могло стать как несоблюдение санитарных норм и гигиенических правил на предприятиях, где готовилась еда, так и низкое качество упаковки, которое не смогло обеспечить защиту от инфекции, подчеркнул эксперт. По его данным, не менее 15% пользователей сервисов доставки готовых блюд как минимум единожды сталкивались с повреждениями упаковки.