Эксперт Мадалинский: красная икра дешевеет из-за падения спроса после праздников

Наблюдаемое снижение цен на красную икру объясняется закономерным падением спроса на деликатес после новогодних праздников. Об этом заявил «Постньюс» коммерческий директор ООО «Русский рыбный мир» Николай Мадалинский.

При этом у производителей остались запасы, которые им необходимо реализовать. «Поэтому икра дешевеет и, возможно, будет дешеветь и дальше. Это касается всех видов красной икры — горбуши, нерки, кижуча и т.д.», — заявил Мадалинский.

Насколько сильно она подешевела, зависит от каждого конкретного производителя — возможны разные варианты. По словам Мадалинского, роста цен на икру пока не ожидается, скорее всего они зафиксируются на определенном уровне до следующей лососевой путины.

После этого динамика цен будет зависеть от вылова. В случае, если он будет неудачным, как было в 2024 году, то цены снова могут взлететь. Если же год окажется «урожайным», вполне возможно, что икра будет продаваться по еще более низким ценам, подчеркнул Мадалинский.